Fri, Apr 12 | Espacio Gastronómico Santo Milagro

BOG: DIPLOMADO DE PASTELERÍA SALUDABLE

Jessica Cakes comparte sus más deliciosas recetas saludables de pastelería usando ingredientes de alto contenido nutricional Este diplomado de 37 horas de clase prácticas comienza el 9 de marzoen Bogotá. Será 8 viernes de 9:00 am a 1:00 pm Valor total: $2.560.000
Registration is Closed

Fecha y locación

Apr 12, 2019, 9:00 AM – 1:00 PM
Espacio Gastronómico Santo Milagro, Cl. 85a Bis, Bogotá, Colombia

Sobre el curso

En este curso innovador, la chef Jessica Robles compartirá sus mejores recetas de pastelería saludable usando ingredientes de alto contenido nutricional que, además de aportar beneficios a la salud, crean una pastelería fina, con texturas y sabores increíbles e innovadores. El objetivo es hacer recetas para personas que no pueden consumir azúcar, harinas refinadas, gluten o lácteos, atendiendo necesidades específicas alimenticias. Los alumnos serán capaces de modificar sus recetas normales de pastelería a recetas saludables conociendo los sustitutos de harinas, azúcar refinada, lácteos y huevo. También podrán personalizar diferentes recetas creando sus propias formulas prácticas, vendibles y que son una nueva tendencia mundial.

Jessica Robles es Chef Grand Diplomé de Le Cordon Bleu, es una de las más reconocidas chef pasteleras en Europa y tiene cientos de alumnos en Europa y en América Latina.

Conoce el contenido del diplomado de pastelería saludable:

MODULO 1. INTRODUCCION A LA PASTELERIA SALUDABLE

  • INGREDIENTES NUTRITIVOS
  • INFORMACION NUTRICIONAL DE ALIMENTOS
  • SUSTITUCION DE LACTEOS
  • EL AZUCAR REFINADO POR ENDULZANTES NATURALES
  • GLUTEN FREE
  • USO DE SUSTITUTIVOS DE HARINAS
  • EL HUEVO COMO INREDIENTE PRINCIPAL “POR QUÉ Y PARA QUÉ” NUTRITIVO Y SALUDABLE
  • INGREDIENTES ESPECIALES, SU APORTE NUTRICIONAL Y COMO USARLOS
  • PORQUE LA PASTELERIA SALUDABLE EXISTE Y ES IGUAL O MÁS DELICIOSA QUE LA TRADICIONAL

MODULO 2. BASES DE SALSAS CREMOSAS

  • CREMOSO DE CHOCOLATTE
  • CREMOSO DE COCO
  • PASTELERA DE VAINILLA
  • CARAMELO DE COCO
  • FLAN DE VAINILLA Y CARAMELO
  • COULIS DE FRUTAS

MODULO 3. PASTELERIA DE DESAYUNOS

  • CAKE DE BANANAS Y ARANDANOS
  • MUFFINS DE JENGIBRE
  • MUFFINS DE FRUTOS ROJOS
  • MUFFINS DE BATATA ESPECIADA Y AVELLANAS
  • SUPER DESAYUNO (PARFAITS NUTRITIVOS)
  • PANCITOS RAPIDOS DE AVENA Y SEMILLAS

MODULO 4. PASTELERIA AMERICANA PARA MERIENDAS

  • BROWNIE SIN GLUTEN
  • PANCAKES DE MANZANAS, PASAS Y NUECES
  • DEVIL FOOD “SUPER CHOCOLATOSO”
  • PIE DE LIMON SALUDABLE
  • CUPCAKES DE CALABACIN ESPECIADOS CON FRUTOS SECOS

  • MODULO 5. COOKIES SALUDABLES
  • COOKIES DE BANANAS Y ARANDANOS
  • COOKIES DE TAHINE, COCO Y AVENA
  • CRAKERS DE ARROZ Y GARBANZOS CON HIERBAS PROVENZALES
  • COOKIES CHIPS DE CHOCOLATE, CHIA, AVENA
  • GALLETAS DE COCO, NUECES, AVENA Y CHOCOLATE
  • ESTRELLAS DE GARBANZOS Y QUESO CON SEMILLAS DE CHÍA

MODULO 6. BUDINES Y PANES

  • BUDIN HUMEDO CON MANZANA CROCANTE Y CEREALES
  • PAN INTEGRAL DE BANANA CON CHOCOLATE
  • PAN DE ARROZ
  • PAN INTEGRAL CON SEMILLAS
  • BUDIN DE NARANJA Y AMAPOLA
  • BUDIN INTEGRAL DE ZANAHORIA, CALABAZA Y NUECES

MODULO 7 Y 8. POSTRES SALUDABLES

  • BOWLS DE MANZANAS SALTEADAS CON CARDAMOMO, FRUTOS SECOS Y MIEL
  • PALETAS DE COCO Y MANGO
  • TARTALETA DE ALMENDRAS, MELOCOTON Y COCO
  • PASTEL CHOCOLATE NARANJA
  • PASTELITOS DE POLENTA Y NARANJA
  • COPA SUNDAE DE HELADO CON BOCADITOS DE BROWNIE DE AVELLANAS
  • REFRESCO DE COCO, FRAMBUESA Y MENTA
  • BEBIDA REFRESCANTE DE SANDIA Y PEPINO
  • SPRITZ DE MARACUYA
  • MOELLEUX (COULANT O VOLCAN) DE CHOCOLATE

37 HORAS DE CLASES PRACTICAS

VIERNES DE 9:00 AM A 1:00 PM

PRECIO TOTAL : 2.560.000

SEPARA TU CUPO: 850000. Puedes separar tu cupo pagando este monto y el resto del dinero lo pagas durante el desarrollo del diplomado haces dos pagos adicionales de 855.000 cada uno. El primer pago lo haces el 9 de marzo y el segundo pago lo haces el 6 de abril.

PUEDES FINANCIARLO CON SUFI BANCOLOMBIA CON INTERESES MÁS BAJOS QUE LOS DE UNA TARJETA DE CRÉDITO Y HASTA 72 MESES

PAGAR CON TARJETA DE CRÉDITO

TRANSFERENCIA O CONSIGNACIÓN BANCARIA

INCLUYE TODOS LOS MATERIALES, DELANTAL, MEMORIAS DE LAS RECETAS Y AGENDA. TODAS LAS RECETAS QUE SE HACEN EN CADA MODULO OS LA LLEVAIS A CASA.

O FINANCIALO EN 3 MESES SIN INTERESES: 1 CUOTA APARTAR CUPO: 740.000 Y 2 CUOTAS DE 700.000.

FECHA DE INICIO: sábado 9 de marzo

INSCRIPCIONES HASTA EL DIA 12 de abril

CUPOS LIMITADOS

Puedes llamarnos o escribirnos al +57 350 5972077 para mayor información

Los alumnos pueden hacer el pago por trasferencia bancaria, en línea, en efectivo o con tarjeta en la escuela. Antes de iniciar cada diplomado deben cancelar el primer pago correspondiente a la matrícula. El dinero pagado no será devuelto. El estudiante se responsabiliza por asistir a la clase el día asignado.

Inscripciones
Precio
Cant.
Total
  • Separar el cupo: pago inicial
    COP 850,000
    COP 850,000
    0
    COP 0
  • Pago del curso completo
    COP 2,560,000
    COP 2,560,000
    0
    COP 0
TotalCOP 0

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